Драник из цукини с яйцом пашот и запеченным романо
Драник из цукини приготовленный с добавлением яйца подается с яйцом пашот и романо, который запекается 3 минуты, после чего смазывается сальсой. Украшается пудрой из сельдерея и микро зеленью.
Вес: 200 гр
500 р
Завтраки / несладкое
содержит глютен
Драник, нерка, сырный мусс, огурец
Один большой драник поджаривается на сковороде из натертого картофеля, куриного яйца и ароматного масла. Сервируется свежим огурцом, сырным муссом, неркой слабой соли, укропным маслом и микро зеленью
Вес: 210 гр
590 р
Завтраки / несладкое
Содержит глютен
Омлет с грибами, сырным муссом и зеленью
На тарелку выкладываются обжаренные шампиньоны и вешенки, с добавлением пармезана и соуса бешамель, сверху выкладывается омлет. Подаётся с миксом зелени.
Вес: 240 гр
480 р
содержит лактозу глютен - фри
Завтраки / несладкое
Омлет с курицей, сырным муссом и зеленью
На тарелку выкладывается обжаренная куриная грудка, с добавлением пармезана и соуса бешамель, сверху выкладывается омлет. Подаётся с миксом зелени.
Вес: 250 гр
480 р
содержит лактозу глютен - фри
Завтраки / несладкое
Скрэмбл с креветкой и томатами
Скрэмбл подается с обжаренной креветкой, черри и соусом песто. Украшается миксом зелени и пармезаном
Вес: 210 ГР
620 р
СОДЕРЖИТ лактозУ БЕЗ глютенА
Завтраки / несладкое
Сэндвич с неркой, зеленью и сырным муссом
На тост собственного производства выкладывается сырный мусс с добавлением укропного масла. Далее выкладывается огурец, микс зелени, и нерка слабой соли, украшается семенами чиа маринованными в соевом соусе
Вес: 180 ГР
490 р
СОДЕРЖИТ лактозУ СОДЕРЖИТ глютен
Завтраки / несладкое
Сэндвич с ростбифом и виноградно-луковым джемом
На тост собственного производства выкладывается айоли из ароматного масла, микс зелени и ростбиф. Украшается виноградно-луковым джемом.
Вес: 160 ГР
490 р
безлактозы СОДЕРЖИТ глютен
Завтраки / несладкое
Шакшука со страчателлой и овощами
Шакшука подаётся со шпинатом, черри, страчателлой, и соусом из печеных перцев. Сверху натирается пармезаном и украшается микро зеленью, петрушкой, и зеленым луком. Подается с ржаным хлебом
Вес: 280 ГР
560 р
содержит лактозу СОДЕРЖИТ глютен
Завтраки / несладкое
Гречневая каша с грибами и пармезаном
Гречневая крупа готовится методом ризотто с добавлением куриного бульона и грибного соуса. Сверху выкладывается грибной дюксель на основе шампиньонов и сливок, украшается пармезаном и микро зеленью
Вес: 220 гр
390 р
содержит лактозу глютен - фри
Завтраки / каши
Овсяная каша с песто и яйцом пашот
Безглютеновые овсяные хлопья готовятся на воде, в конце примешивается базиликовое песто. Сервируется тертым пармезаном, яйцом пашот и микро зеленью.
Вес: 265 гр
390 р
МОЖНО БЕЗ лактозы глютен - фри
Завтраки / каши
Рисовая каша на топленом молоке
Рисовая каша на топленном молоке, украшается гранолой собственного приготовления
Вес: 320 ГР
320
Содержит лактозу Содержит глютен
Завтраки / каши
Пшеная каша, карамелизированная тыква, семена
Пшено доводится до готовности на воде, в конце добавляется тыквенное пюре и сливочное масло. Подается с карамелизированными в сиропе топинамбура кубиками тыквы и тыквенными семенами.
Вес: 270 гр
320 р
Без лактозы глютен - фри
Завтраки / каши
Блинчики со сгущенным молоком и сметаной
Из пшеничной муки, куриных яиц и молока жарятся три блина на сковороде. Отдельно подаются сметана и сгущенное молоко
Вес: 210 гр
290 р
содержит лактозу содержит глютен
Завтраки / сладкое
Сырники, топлёная сметана, карамель, пыльца
Наш фирменный стиль очень ярко отражен в нетрадиционной форме сырников, которые подаются с топленой сметаной, топпингом из соленой карамели и натуральной пчелиной пыльцой.
Вес: 160 гр
450 р
СОДЕРЖИТ лактозУ СОДЕРЖИТ глютен
Завтраки / сладкое
Гранола с грушевым конфи и йогуртом
Гранола собственного производства из овсяных хлопьев, миндаля, семян тыквы и подсолнечника, с медом и кокосовым маслом. Подается с греческим йогуртом и грушевым конфи
Вес: 130 ГР
250 р
содержит лактозу Содержит глютен
Завтраки / каши
Ланчи
Паштет из куриных сердечек, виноградно-луковый джем, тост
Паштет приготовлен из куриных сердечек, подается на поджаренных в грилле кусочках пшеничного хлеба с виноградно-луковым конфитюром и микрозеленью
Вес: 120 гр
320 р
СОДЕРЖИТ лактозУ СОДЕРЖИТ глютен
ЛАНЧИ / закуски
Роти с хумусом и запеченным баклажаном
На пшеничную лепешку выкладывается хумус, сверху запеченный баклажан в кунжутной заправке. Украшается нарезанным романо, нутом и микро зеленью
Вес: 150 гр
390 р
без лактозы содержит глютен
ЛАНЧИ / закуски
Роти с цыпленком
На пшеничную лепешку выкладывается соус цезарь соединенный с грибным дюкселем
Вес: 180 гр
420 р
СОДЕРЖИТ лактозУ СОДЕРЖИТ глютен
ЛАНЧИ / закуски
Запеченный баклажан, со страчателлой и чилли черри
Баклажан запекается с добавлением соуса терияки, подаётся со страчателлой, и черри в соусе чили. Украшается кинзой, микро зеленью и кунжутом
Вес: 170 гр
490 р
содержит лактозу без глютена
ЛАНЧИ / закуски
Зеленый салат со свежими овощами и укропной заправкой
На микс зелени, выкладываются черри, бланшированные брокколи, слайсы стебля брокколи, сельдерей и бобы эдамаме с огурцом, заправляется укропным дрессингом, украшается семенами и пудрой из петрушки
Вес: 165 гр
500 р
без лактозы глютен - фри
ЛАНЧИ / салаты
Салат с запеченной свеклой, руколой и сырным муссом
На сырный мусс выкладывается микс мангольда и рукколы, сверху выкладывается свекла запеченная в ягодном бальзамике, украшается сальсой и семенами
Вес: 150 гр
500 р
СОДЕРЖИТ лактозУ глютен - фри
ЛАНЧИ / салаты
Ростбиф, руккола, вяленная слива, бальзамик
Микс листьев рукколы и романо выкладывается вместе с ростбифом и вяленой сливой, сверху поливается маслом с бальзамическим ягодным соусом.
Вес: 90 гр
500 р
без лактозы глютен - фри
ЛАНЧИ / салаты
Салат с киноа креветкой и кунжутным соусом
На дно тарелки выкладывается микс зелени, сверху киноа, бобы эдамаме и сельдерей заправленные кунжутным соусом, и свежий огурец, в центр креветка соусе сальса, украшаем чукой и кунжутными семенами
Вес: 225 гр
620 р
без лактозы содержит глютен
ЛАНЧИ / закуски
Тот самый Цезарь, курица, романо, пармезан
Куриная грудка готовится в панировке из зелени, нарезается на слайсы и подается вместе с соусом цезарь, на основе анчоусов, сухарями и листьями романо, которые сверху посыпаются сыром пармезан. Для удобства рекомендуется сначала хорошо разрезать листья поперек в нескольких местах и хорошо все объединить с соусом, курицей и сухарями.
Вес: 130 гр
500 р
можно без лактозы можно без глютена
ЛАНЧИ / салаты
Томатный суп с кальмаром
База готвоится на основе томатов, лука, чеснока, сельдерея и рыбного бульона. Суп подаётся с каперсами, оливками, черри и кальмаром. Украшается петрушкой и укропным маслом.
Вес: 330 гр
310 р
без лактозы глютен - фри
ЛАНЧИ / СУПЫ
Суп с фрикадельками
Суп на курином бульоне, с куриными фрикадельками, подаётся с картофелем и пассировкой из лука, чеснока и сельдерея, украшается пудрой из сельдерея и зеленым луком
Вес: 330 гр
390 р
без лактозы содержит глютен
ЛАНЧИ / СУПЫ
Тыквенный крем-суп со страчателлой
Суповая основа готовится из тыквы, овощей, куриного бульона и сливок. Суп подается со страчателлой и крекерами, украшается тыквенными семечками, пудрой из сельдерея и укропным маслом
Вес: 250 гр
490 р
содержит лактозу содержит глютен
ЛАНЧИ / СУПЫ
Азиатский мясной суп
На основе говяжьего бульона, с добавлением имбиря и чеснока, вешенок, красного лука и кинзы, с рисовой лапшой и ростбифом. Украшается зеленым луком, кунжутом и нори.
Вес: 380 гр
590 р
без лактозы содержит глютен
ЛАНЧИ / СУПЫ
Поке рис, овощи, нерка
Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой нори и нарезанной кубиком неркой слабой соли. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и семян кунжута. Для ощущения полного вкуса блюда рекомендуется все хорошо перемешать.
Вес: 340 гр КБЖУ: К 360 Б 12 Ж 11 У 55
590 р
без лактозы глютен - фри
ЛАНЧИ / ПОКЕ
Поке рис, овощи, креветка
Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой нори и отварной креветкой. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и семян кунжута. Для ощущения полного вкуса блюда рекомендуется все хорошо перемешать.
Вес: 335 гр
590 р
без лактозы глютен - фри
ЛАНЧИ / ПОКЕ
Бифштекс с азиатским рисом и брокколи
Вес: 310 гр
960 р
Содержит лактозу содержит глютен
ЛАНЧИ / горячее
На рис заправленный азиатским соусом, выкладывается бифштекс на основе говядины, сушеных белых грибов и желтка, подается с запеченным брокколи и шпинатом
Бефстроганов, картофельное пюре, грибы
Говядина обжаривается с луком, сметаной, грибным дюкселем, горчицей и соусом бешамель, выкладывается на пюре, подаётся с солёными огурцами, украшается микро зеленью и укропным маслом
Вес: 300 гр КБЖУ: К 360 Б 12 Ж 20 У 34
690 р
содержит лактозу глютен - фри
ЛАНЧИ / горячее
Ризотто с цыпленком
Ризотто готовится на курином бульоне с добавлением грибного дюкселя, сыра маскарпоне и пармезана, сверху выкладывается куриная грудка. Украшаем микро зеленью, укропным и трюфельным маслом.
Вес: 340 гр
690 р
содержит лактозу СОдержит глютен
ЛАНЧИ / горячее
Лапша рисовая с кальмаром
Рисовая лапша прогревается с обжаренным кальмаром, луком, вешенками и заправкой на основе устричного соуса и соуса терияки, украшается икрой масаго, сельдереем, кунжутом и луком.
Вес: 340 гр
640 р
без лактозы содержит глютен
ЛАНЧИ / горячее
Нерка с цукини и шпинатом
Нерка обжарки медиум, подается подаётся с обжаренным цукини, шпинатом, и заправкой на основе соуса терияки
Вес: 210 гр
990 р
без лактозы глютен - фри
ЛАНЧИ / горячее
Равиоли с морепродуктами
Тесто для равиоли готовится из твердых сортов пшеницы. Фарш на основе нерки, кальмара, краба, пекинской капусты, соуса кимчи и сливок.. Подаются с соусом биск смешанным с соусом песто, украшается микро зеленью
Вес: 230 ГР
620 р
содержит лактозу содержит глютен
ЛАНЧИ / ПАСТА
Фетучини с песто и страчателлой
Тесто изготавливается на основе муки из твердых сортов пшеницы. Подаётся с песто из базилика, страчателлой и кедровым орехом.
Вес: 200 гр
640 р
содержит лактозу содержит глютен
ЛАНЧИ / ПАСТА
Фетучини с баклажаном и страчателлой
Тесто изготавливается на основе муки из твердых сортов пшеницы, паста готовится с добавлением соуса на основе запеченных перцев, сверху выкладывается баклажан запеченный с соусом терияки и страчателла, украшается микро зеленью и пармезаном
Вес: 300 гр
640 р
СОдержит лактозу содержит глютен
ЛАНЧИ / ПАСТА
Ржаной с зёрнами
Вес: 90 ГР
50 р
без лактозы глютен - фри
ЛАНЧИ / ХЛЕБ
С куркумой
Вес: 70 ГР
50 р
без лактозы глютен - фри
ЛАНЧИ / ХЛЕБ
С горгонзолой и грецким орехом
Вес: 120 ГР
160 р
БЕЗ лактозы глютен - фри
ЛАНЧИ / ХЛЕБ
Десерты
Шоколадный бисквит с кремом из молочного шоколада
Вес: 100 гр КБЖУ: к 210 б 2 ж 6,5 у 35
500 р
СОдержит лактозу глютен фри
ДЕСЕРТЫ
Безглютеновый шоколадный бисквит с кремом из молочного шоколада, сверху украшеннается шоколадным крамблом и тертым пеканом
Морковный финансье с заварным кремом
Финансье-более плотный, французский кекс, который готовится с большим количеством сливочного масла. Добавляем карамелизированную морковь, подаем с заварным кремом на основе молока и сливочного масла.
Вес: 100 гр
250 р
содержит лактозу Содержит глютен
ДЕСЕРТЫ
Запеченный чизкейк на солодовм крамбле
Вес: 150 ГР
450 р
содержит лактозу содержит глютен
ДЕСЕРТЫ
Медовик, желе, мороженное
На медовую крошку выкладываем мороженное, рядом медовик и медовое желе, украшаем пыльцой.
Вес: 100 ГР
350 р
содержит лактозу содержит глютен
ДЕСЕРТЫ
Сладкая булочка
На выбор с маком/корицей/арахисовым пралине
Вес: 80 ГР
150 р
содержит лактозу содержит глютен
ДЕСЕРТЫ
Мороженое, сорбет
На выбор, мороженое toffee, сорбет манговый
Вес: КБЖУ:
150 р
содержит лактозу глютен - фри
ДЕСЕРТЫ
Напитки
Эспрессо
Эспрессо - плотный сбалансированный кофейный напиток объемом 36-40 мл. Подается, как самодостаточная позиция для истинных ценителей. Является основой для других кофейных напитков.
ОБЪËМ: 40 МЛ
190 р
БЕЗ лактозЫ глютен - фри
НАПИТКИ / Кофе
Бамбл
Яркий кофейный напиток с добавлением апельсинового сока, карамельного сиропа и льда
К 45 Б 2,5 Ж 2 У 3,5 К 160 Б 8,5 Ж 8,5 У 13 / К 130 Б 4,5 Ж 5 У 18 К 190 Б 8,5 Ж 11 У 15 / К 170 Б 4,5 Ж 8 У 19 К 130 Б 7 Ж 7 У 11 / К 110 Б 4 Ж 4,5 У 11 К 40 Б 2,5 Ж 2 У 3,5 К 200 Б 7 Ж 7,5 У 27 К 100 Б 5,5 Ж 5,5 У 8,5
210 Р 320 Р/460 р* 320Р/460 р* 290Р/420 р* 190 Р 360 Р 260р/410 Р*
К 2 Б 0,1 Ж 0 У 0,5 К 2,5 Б 0 Ж 0 У 0,3 К 1 Б 0,1 Ж 0 У 0,1 К 3 Б 0,2 Ж 0 У 0,5 К 30 Б 0,2 Ж 0 У 7,5 К 60 Б 0 Ж 0 У 14 К 120 Б 0,3 Ж 0 У 29 К 90 Б 4,5 Ж 5 У 7 К 70 Б 1,5 Ж 2,5 У 11 К 25 Б 0,5 Ж 2 У 1