г. Хабаровск, 65-летия Победы, 23

Таежный завтрак

Из яиц готовится болтунья, подается с миксом зелени, хумусом, сливочным зеленым маслом и ржаным хлебом, а также огурцом, порезанным тонкой лапшой, политым сыродавленным маслом и присыпанным семенами тыквы, подсолнечника и льна

Вес: 320 гр
КБЖУ: К 480 Б 16 Ж 27 У 41

Завтраки / несладкое

содержит ЛАКТОЗУ
БЕЗ глютенА

Сэндвич с неркой, зеленью и сырным муссом

На тост собственного производства выкладывается сырный мусс с добавлением укропного масла. Далее выкладывается огурец, микс зелени, и нерка слабой соли, украшается семенами чиа маринованными в соевом соусе

Вес: 180 ГР
КБЖУ: К 340 Б 14 Ж 11 У 47

СОДЕРЖИТ лактозУ
СОДЕРЖИТ глютен

Завтраки / несладкое

Сэндвич с ростбифом и виноградно-луковым джемом

На тост собственного производства выкладывается айоли из ароматного масла, микс зелени и ростбиф. Украшается виноградно-луковым джемом.

Вес: 160 ГР
КБЖУ: К 390 Б 14 Ж 17 У 45

без лактозы
СОДЕРЖИТ глютен

Завтраки / несладкое

Омлет с цыпленком и грибами

На тарелку выкладываются обжаренные куриная грудка и вешенки , с добавлением пармезана и соуса бешамель, сверху выкладывается омлет. Подаётся с миксом зелени.

Вес: 240 гр
КБЖУ: К 330 Б 12 Ж 22 У 20

содержит лактозу
БЕЗ глютенА

Завтраки / несладкое

Шакшука

Шакшука с томатами. Сверху натирается пармезаном и украшается микро зеленью, петрушкой, и зеленым луком. Подается с ржаным хлебом

Вес: 280 ГР
КБЖУ: К 490 Б 18 Ж 29 У 40

содержит лактозу
СОДЕРЖИТ глютен

Завтраки / несладкое

Драники из цукини с яйцом пашот

Драник из цукини приготовленный с добавлением яйца подается с яйцом пашот и зеленью. Украшается пудрой из сельдерея и микро зеленью.

Вес: 200 гр
КБЖУ: К 130 Б 6 Ж 6,5 У 11

Завтраки / несладкое

содержит лактозу
содежит глютен

Драник из картофеля с неркой

Один большой драник поджаривается на сковороде из натертого картофеля, куриного яйца на ароматном масле. Сервируется свежим огурцом, сырным муссом, неркой слабой соли, укропным маслом и микро зеленью

Вес: 210 гр
КБЖУ: К 330 Б 11 Ж 15 У 36

Завтраки / несладкое

содержит лактозу
БЕЗ глютенА

Омлет с креветкой

Омлет подается с обжаренной креветкой, черри и соусом песто. Украшается миксом зелени и пармезаном

Вес: 210 ГР
КБЖУ: К 370 Б 16 Ж 32 У 5,5

СОДЕРЖИТ лактозУ
БЕЗ глютенА

Завтраки / несладкое

Рисовая каша с горгонзолой и грушевым конфи

Классическая рисовая каша на молоке, подается с сыром горгонзола и грушевым конфи.

Вес: 320 ГР
КБЖУ: К 420 Б 4,5 Ж 14 У 68

Содержит лактозу
БЕЗ глютенА

Завтраки / каши

Гречневая каша с грибами

Гречневая крупа готовится методом ризотто с добавлением куриного бульона и грибного соуса. Сверху выкладывается сливочно-сырный мусс, украшается пармезаном и микро зеленью

Вес: 220 гр
КБЖУ: К 350 Б 11 Ж 16 У 42

содержит лактозу
не содержит глютен

Завтраки / каши

Овсяная каша с песто и яйцом пашот

Безглютеновые овсяные хлопья готовятся на воде, в конце примешивается базиликовое песто. Сервируется тертым пармезаном, яйцом пашот и микро зеленью.

Вес: 265 гр
КБЖУ: К 320 Б 12 Ж 19 У 26

МОЖНО БЕЗ лактозы
не содержит глютен

Завтраки / каши

Пшенная каша с карамелизированной тыквой

Пшено доводится до готовности на воде, в конце добавляется тыквенное пюре и сливочное масло. Подается с карамелизированными в сиропе топинамбура кубиками тыквы и тыквенными семенами.

Вес: 270 гр
КБЖУ: К 240 Б 5,5 Ж 11 У 28

Содержит лактозу
не Содержит глютен

Завтраки / каши

Блинчики со сметаной и сгущенным молоком

Из пшеничной муки, куриных яиц и молока жарятся три блина на сковороде. Отдельно подаются сметана и сгущенное молоко

Вес: 210 гр
КБЖУ: К 440 Б 9 Ж 22 У 51

содержит лактозу
содержит глютен

Завтраки / сладкое

Сырники с топлёной сметаной и карамелью

Наш фирменный стиль очень ярко отражен в нетрадиционной форме сырников, которые подаются с топленой сметаной, топпингом из соленой карамели и натуральной пчелиной пыльцой.

Вес: 160 гр
КБЖУ: К 340 Б 15 Ж 19 У 27

СОДЕРЖИТ лактозУ
СОДЕРЖИТ глютен

Завтраки / сладкое

Гранола с грушевым конфи и йогуртом

Гранола собственного производства из овсяных хлопьев, миндаля, семян тыквы и подсолнечника, с медом и кокосовым маслом. Подается с греческим йогуртом и грушевым конфи

Вес: 130 ГР
КБЖУ: К 400 Б 13 Ж 20 У 41

содержит лактозу
Содержит глютен

Завтраки / Сладкое

Запечённый баклажан, с сырным кремом и чилли черри

Баклажан запекается с добавлением соуса терияки, подаётся с сырным кремом и черри в соусе чили. Украшается кинзой, микро зеленью и кунжутом

Вес: 170 гр
КБЖУ: К 240 Б 7,5 Ж 18 У 13

содержит лактозу
без глютена

ЛАНЧИ / закуски

Паштет из куриных сердечек с абрикосовым конфитюром

Паштет приготовлен из куриных сердечек, подается на поджаренных в грилле кусочках пшеничного хлеба с абрикосовым конфитюром и микрозеленью

Вес: 160 гр
КБЖУ: К 340 Б 10 Ж 9 У 55

СОДЕРЖИТ лактозУ
СОДЕРЖИТ глютен

ЛАНЧИ / закуски

Роти с цыпленком

На пшеничную лепешку выкладывается соус цезарь соединенный с грибным дюкселем, сверху микс салата и куриная грудка, сервируется микрозеленью и партизаном.

Вес: 167 гр
КБЖУ: К 320 Б 6,5 Ж 20 У 28

СОДЕРЖИТ лактозУ
СОДЕРЖИТ глютен

ЛАНЧИ / закуски

Хумус с баклажаном

На тарелку выкладывается хумус, сверху запеченный баклажан в кунжутной заправке. Украшается нарезанным романо и микрозеленью. Подается с пшеничной лепешкой

Вес: 170 гр
КБЖУ: К 340 Б 8 Ж 18 У 37

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / закуски

Свежий овощной салат с греческим характером: сочные томаты черри, хрустящий огурец и сладкий болгарский перец сочетаются с нежной зеленью фриллис и пикантным красным луком. Сливочная брынза добавляет насыщенность и мягкую солоноватую ноту, а дуэт оливок и маслин раскрывает средиземноморский вкус. Завершает композицию ароматное веганское песто и лёгкий акцент душистого подсолнечного масла. Лёгкий, яркий и одновременно сытный салат с насыщенным свежим вкусом.

Вес: 200 гр
КБЖУ: К 382 Б 5 Ж 19 У 46

без лактозы
НЕ содержит глютен

ЛАНЧИ / салаты

Салат с овощами и греческим сыром

Тот самый Цезарь

Куриная грудка готовится в панировке из зелени, нарезается на слайсы и подается вместе с соусом цезарь, на основе анчоусов, сухарями и листьями романо, которые сверху посыпаются сыром пармезан. Для удобства рекомендуется сначала хорошо разрезать листья поперек в нескольких местах и хорошо все объединить с соусом, курицей и сухарями.

Вес: 150 гр
КБЖУ: К 270 Б 5 Ж 22 У 11

можно без лактозы
можно без глютена

ЛАНЧИ / салаты

Зеленый салат со свежими овощами и укропным дрессингом

На микс зелени, выкладываются черри, бланшированные брокколи, слайсы стебля брокколи, сельдерей и бобы эдамаме с огурцом, заправляется укропным дрессингом, украшается семенами и пудрой из петрушки

Вес: 165 гр
КБЖУ: К 200 Б 4,5 Ж 12 У 17

без лактозы
НЕ содержит глютен

ЛАНЧИ / салаты

Салат с ростбифом, зеленью и вяленой сливой

Микс листьев рукколы и романо выкладывается вместе с ростбифом и вяленой сливой, сверху поливается маслом с бальзамическим ягодным соусом.

Вес: 100 гр
КБЖУ: К 260 Б 8,5 Ж 18 У 15

без лактозы
НЕ содержит глютен

ЛАНЧИ / салаты

Салат с киноа, креветкой и кунжутным соусом

На дно тарелки выкладывается микс зелени, сверху киноа, бобы эдамаме и сельдерей заправленные кунжутным соусом, и свежий огурец, в центр креветка соусе сальса, украшаем чукой и кунжутными семенами

Вес: 210 гр
КБЖУ: К 220 Б 14 Ж 10 У 18

без лактозы
НЕ содержит глютен

ЛАНЧИ / Салаты

Крем-суп из тыквы

Суповая основа готовится из тыквы, овощей, куриного бульона и сливок. Суп подается со сливочно-сырным кремом, украшается тыквенными семечками, пудрой из сельдерея и укропным маслом

Вес: 275 гр
КБЖУ: К 270 Б 5 Ж 21 У 17

содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / СУПЫ

Борщ с томленой говядиной

.

Наваристый борщ на ароматном говяжьем бульоне с томлёной свёклой, капустой и овощной заправкой. Нежные кусочки говядины сочетаются с фасолью, картофелем и сладостью моркови, а томатная паста и чеснок придают блюду насыщенный вкус и яркий рубиновый цвет. Подаётся со свежей зеленью и ложкой сметаны, которая делает вкус мягким и бархатистым. Сытный, согревающий и по-домашнему уютный борщ с богатым овощным ароматом.

Вес: 520 гр
КБЖУ: К 320 Б 18 Ж 17 У 22

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / СУПЫ

Азиатский суп с морепродуктами

.Ароматный азиатский суп с морепродуктами на основе пряного бульона Том Ям и нежного кокосового молока. Креветки, кальмары и мидии раскрываются яркими цитрусовыми нотами лайма, имбиря и лемонграсса, а шампиньоны и томаты черри добавляют супу глубину и лёгкую сладость. Рис делает блюдо более сытным, сохраняя при этом его лёгкость и свежесть. Острый, сливочный и насыщенный вкус с выразительным азиатским характером.

Вес: 530 гр
КБЖУ: К 390 Б 24 Ж 20 У 24

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / СУПЫ

Рассольник с языком

Густой ароматный рассольник на насыщенном говяжьем бульоне — это вкус настоящей русской кухни с уютным домашним характером. Нежный томлёный язык, мягкий картофель, пассерованные овощи и хрустящие солёные огурцы создают глубокий, многослойный вкус с приятной кислинкой и пряным послевкусием.

Вес: 390 гр
КБЖУ: К 208 Б 13 Ж 11 У 15

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / СУПЫ

Куриный суп с фрикадельками и овощами

Суп на курином бульоне, с куриными фрикадельками, подаётся с картофелем и пассировкой из лука, чеснока и сельдерея, украшается пудрой из сельдерея и зеленым луком

Вес: 310 гр
КБЖУ: К 45 Б 8,5 Ж 1 У 0,5

без лактозы
не содержит глютен

ЛАНЧИ / СУПЫ

Поке рис, овощи, нерка

Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой нори и нарезанной кубиком неркой слабой соли. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и семян кунжута. Для ощущения полного вкуса блюда рекомендуется все хорошо перемешать.

Вес: 340 гр
КБЖУ: К 360 Б 12 Ж 11 У 55

без лактозы
не содержит глютен

ЛАНЧИ / АЗИЯ

Поке рис, овощи, креветка

Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой нори и отварной креветкой. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и семян кунжута. Для ощущения полного вкуса блюда рекомендуется все хорошо перемешать.

Вес: 335 гр
КБЖУ: К 390 Б 12 Ж 7 У 68

без лактозы
не содержит глютен

ЛАНЧИ / АЗИЯ

Поке рассольник

Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой нори и отварной креветкой. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и семян кунжута. Для ощущения полного вкуса блюда рекомендуется все хорошо перемешать.

Вес: 310 гр
КБЖУ: К 460 Б 15 Ж 18 У 60

без лактозы
не содержит глютен

ЛАНЧИ / АЗИЯ

Бифштекс с булгуром и перечным соусом

Вес: 385 гр
КБЖУ: К 780 Б 27 Ж 43 У 72

НЕ Содержит лактозу
не содержит глютен

ЛАНЧИ / горячее

На отварной булгур выкладывается бифштекс на основе говядины, сушеных белых грибов и желтка, поливается перечным соусом и сервируется микрозеленью.

Куриная грудка с птитимом

Сочная куриная грудка, приготовленная методом су-вид слегка обжаривается и подается на птитиме в соусе из запеченных перцев, который придает блюду сладковатый, яркий цвет.

Вес: 330 гр
КБЖУ: К 520 Б 12 Ж 27 У 56

Содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / горячее

Куриные биточки с картофельным пюре

Нежные котлетки из куриного фарша обжариваются на сковороде до золотистой корочки подаются на воздушном картофельном пюре со сливочным соусом и микрозеленью

Вес: 340 гр
КБЖУ: К 710 Б 23 Ж 56 У 29

Содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / горячее

Бефстроганов, картофельное пюре, грибы

Говядина обжаривается с луком, сметаной, грибным дюкселем, горчицей и соусом бешамель, выкладывается на пюре, подаётся с солёными огурцами, украшается микро зеленью и укропным маслом

Вес: 300 гр
КБЖУ: К 580 Б 14 Ж 44 У 33

содержит лактозу
не содержит глютен

ЛАНЧИ / горячее

Равиоли с морепродуктами

Тесто для равиоли готовится из твердых сортов пшеницы. Фарш на основе нерки, кальмара, краба, пекинской капусты, соуса кимчи и сливок.

Вес: 200 ГР
КБЖУ: К 430 Б 14 Ж 28 У 30

содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / ПАСТА

Фетучини с креветкой и соусом

Тесто изготавливается на основе муки из твердых сортов пшеницы, паста готовится с добавлением соуса на основе запеченных перцев, сверху выкладывается креветка, украшается микро зеленью и пармезаном

Вес: 230 гр
КБЖУ: К 395 Б 18 Ж 21 У 35

СОдержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / ПАСТА

Спагетти с песто

Тесто изготавливается на основе муки из твердых сортов пшеницы. Подаётся с песто из базилика, сливочно-сырным кремом и кедровым орехом.

Вес: 160 гр
КБЖУ: К 470 Б 11 Ж 30 У 40

содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / ПАСТА

Ржаной с зёрнами

Ржаной хлеб с зернами подсолнечника выпекается в нашей пекарне. Приготовлен на основе ржаной закваски и с добавлением ферментированного ржаного солода.

Вес: 80 ГР
КБЖУ: К 190 Б 5,5 Ж 3 У 35

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / ХЛЕБ

С куркумой

Пшеничный хлеб с куркумой выпекается в нашей пекарне. Приготовлен на основе пшеничной закваски и с добавлением куркумы для придания приятного оттенка.

Вес: 70 ГР
КБЖУ: К 160 Б 4 Ж 1 У 33

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / ХЛЕБ

С горгонзолой и грецким орехом

Легендарный пшеничный хлеб на закваске, с добавлением грецкого ореха и сыра горгонзолы. Выпекается в нашей пекарне. Подходит в качестве закуски к любой еде, но может быть и самостоятельным блюдом.

Вес: 120 ГР
КБЖУ: К 280 Б 8,5 Ж 6 У 48

содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / ХЛЕБ

Шоколадный бисквит с кремом из молочного шоколада

Безглютеновый шоколадный бисквит с кремом из молочного шоколада, сверху украшается шоколадным крамблом и тертым пеканом

Вес: 130 гр
КБЖУ: к 500 б 8,5 ж 33 у 41

СОдержит лактозу
не содержит глютен

ДЕСЕРТЫ

Чизкейк с маковым бисквитом и мороженым

Нежный сливочный чизкейк на воздушном маковом бисквите с деликатным сливочным кремом и тонкими ванильными нотами

Вес: 145 ГР
КБЖУ: К 435 Б 10 Ж 30 У 34

содержит лактозу
содержит глютен

ДЕСЕРТЫ

Медовик с медовым желе и мороженым

На медовую крошку выкладываем мороженое, рядом медовик и медовое желе, украшается натуральной пчелиной пыльцой.

Вес: 100 ГР
КБЖУ: К 320 Б 5 Ж 16 У 38

содержит лактозу
содержит глютен

ДЕСЕРТЫ

Сладкая булочка

На выбор с маком/корицей/фундучным пралине

Вес: 70 ГР
КБЖУ: К 260 Б 4 Ж 7,5 У 43

содержит лактозу
содержит глютен

ДЕСЕРТЫ

Мороженое

На выбор мороженое toffee

Вес: 50 гр
КБЖУ: К 90 Б 3 Ж 4,5 У 9

содержит лактозу
не содержит глютен

ДЕСЕРТЫ

Эспрессо

Эспрессо - плотный сбалансированный кофейный напиток объемом 36-40 мл. Подается, как самодостаточная позиция для истинных ценителей. Является основой для других кофейных напитков.

ОБЪËМ: 40 МЛ
КБЖУ: К 45 Б 2,5 Ж 2 У 3,5

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / Кофе

Бамбл

Яркий кофейный напиток с добавлением апельсинового сока, карамельного сиропа и льда

*Можно приготовить горячим

ОБЪËМ: 270 МЛ
КБЖУ: К 170 Б 4,5 Ж 2 У 32

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / Кофе

КОФЕ:

Американо
латте
Какао
Капучино
Кофе фильтр
раф
флэт уайт

НАПИТКИ / Кофе

К 45 Б 2,5 Ж 2 У 3,5
К 160 Б 8,5 Ж 8,5 У 13 / К 130 Б 4,5 Ж 5 У 18
К 190 Б 8,5 Ж 11 У 15 / К 170 Б 4,5 Ж 8 У 19
К 130 Б 7 Ж 7 У 11 / К 110 Б 4 Ж 4,5 У 11
К 40 Б 2,5 Ж 2 У 3,5
К 200 Б 7 Ж 7,5 У 27
К 100 Б 5,5 Ж 5,5 У 8,5

210 Р
380 Р/550 р*
320Р/460 р*
330Р/550 р*
210 Р
540 Р
290р/420 Р*

140 мл
300 мл
300 мл
250 мл
300 мл
300 мл
140 мл

*Можно приготовить на альтернативном молоке

Добавить:

Кардамон
корица молотая
Тимьян
Лимон
Маршмеллоу
Сироп
Мёд
Молоко
Молоко растительное
Сливки 10%

В кофе / чай

К 2 Б 0,1 Ж 0 У 0,5
К 2,5 Б 0 Ж 0 У 0,3
К 1 Б 0,1 Ж 0 У 0,1
К 3 Б 0,2 Ж 0 У 0,5
К 30 Б 0,2 Ж 0 У 7,5
К 60 Б 0 Ж 0 У 14
К 120 Б 0,3 Ж 0 У 29
К 90 Б 4,5 Ж 5 У 7
К 70 Б 1,5 Ж 2,5 У 11
К 25 Б 0,5 Ж 2 У 1

40 р
0
20 р
30 р
70 р
50 р
160 р
80 р
140 р

30 р

1 ГР
1 ГР
1 гр
20 ГР
10 ГР
20 ГР
40 ГР
150 мл
150 мл

20 мл

Травяной

На основе разнотравья от бренда ДАР'Я

ОБЪËМ: 800 МЛ

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / ЧАЙ

Сливочная смородина

Завариваем зеленый чай молочный улун, добавляем ягоды смородины, лайм, мяту.

ОБЪËМ: 800 МЛ
КБЖУ: К 50 Б 1,5 Ж 0,5 У 9

не содержит лактозу
не содержит глютен

НАПИТКИ / ЧАЙ

Сибирская пихта

На основе черного чая, сушенного грейпфрута, сушенных ягод, еловых шишек и экстракта пихты.

ОБЪËМ: 800 МЛ
КБЖУ: К 4 Б 0,4 Ж 0 У 0,5

не содержит лактозу
не содержит глютен

НАПИТКИ / ЧАЙ

Хвойные истории

Приготовлен на основе малинового пюре, умеренного количества сахарного сиропа и масла сибирской пихты. Подается со льдом

ОБЪËМ: 250 МЛ
КБЖУ: К 180 Б 0,5 Ж 0,1 У 44

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / Коктейли

Клубничная искра

Приготовлен на основе пюре клубники, свежей мяты и лайма, в меру сладкий и кислый. Подаётся со льдом

ОБЪËМ: 250 МЛ
КБЖУ: К 80 Б 0,4 Ж 0,1 У 19

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / Коктейли

Апельсиновый фреш

Готовится из свежих апельсинов при помощи цитрусового пресса

ОБЪËМ: 200 МЛ
КБЖУ: К 70 Б 1,5 Ж 0,4 У 15

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / здоровье и энергия

Яблочно-морковный фреш

Готовится в соковыжималке из свежих яблок и моркови.

ОБЪËМ: 200 МЛ
КБЖУ: К 75 Б 1,5 Ж 0,2 У 17

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / здоровье и энергия

Яблоко-шпинат смузи

Готовится в блендере из свежего стебля сельдерея, огурца, и зеленого яблока

ОБЪËМ: 250 МЛ
КБЖУ: К 80 Б 1 Ж 0,2 У 18

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / здоровье и энергия

Аодзирайс

Приготовлен на основе японского напитка аодзиру из листьев капусты, зеленых овощей и кокосового молока. Подается со льдом.

*Можно приготовить горячим

ОБЪËМ: 200 МЛ
КБЖУ: К 70 Б 1,5 Ж 2,5 У 11

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / здоровье и энергия