Драник из цукини приготовленный с добавлением яйца подается с яйцом пашот и романо, который запекается 3 минуты, после чего смазывается сальсой. Украшается пудрой из сельдерея и микро зеленью.

Вес: 200 гр

500 р

Завтраки / несладкое

содержит глютен

Драник, нерка, сырный мусс, огурец

Один большой драник поджаривается на сковороде из натертого картофеля, куриного яйца и ароматного масла. Сервируется свежим огурцом, сырным муссом, неркой слабой соли, укропным маслом и микро зеленью

Вес: 210 гр

590 р

Завтраки / несладкое

Содержит глютен

Омлет с грибами, сырным муссом и зеленью

На тарелку выкладываются обжаренные шампиньоны и вешенки, с добавлением пармезана и соуса бешамель, сверху выкладывается омлет. Подаётся с миксом зелени.

Вес: 240 гр

480 р

содержит лактозу
глютен - фри

Завтраки / несладкое

Омлет с курицей, сырным муссом и зеленью

На тарелку выкладывается обжаренная куриная грудка, с добавлением пармезана и соуса бешамель, сверху выкладывается омлет. Подаётся с миксом зелени.

Вес: 250 гр

480 р

содержит лактозу
глютен - фри

Завтраки / несладкое

Скрэмбл с креветкой и томатами

Скрэмбл подается с обжаренной креветкой, черри и соусом песто. Украшается миксом зелени и пармезаном

Вес: 210 ГР

620 р

СОДЕРЖИТ лактозУ
БЕЗ глютенА

Завтраки / несладкое

Сэндвич с неркой, зеленью и сырным муссом

На тост собственного производства выкладывается сырный мусс с добавлением укропного масла. Далее выкладывается огурец, микс зелени, и нерка слабой соли, украшается семенами чиа маринованными в соевом соусе

Вес: 180 ГР

490 р

СОДЕРЖИТ лактозУ
СОДЕРЖИТ глютен

Завтраки / несладкое

Сэндвич с ростбифом и виноградно-луковым джемом

На тост собственного производства выкладывается айоли из ароматного масла, микс зелени и ростбиф. Украшается виноградно-луковым джемом.

Вес: 160 ГР

490 р

безлактозы
СОДЕРЖИТ глютен

Завтраки / несладкое

Шакшука со страчателлой и овощами

Шакшука подаётся со шпинатом, черри, страчателлой, и соусом из печеных перцев. Сверху натирается пармезаном и украшается микро зеленью, петрушкой, и зеленым луком. Подается с ржаным хлебом

Вес: 280 ГР

560 р

содержит лактозу
СОДЕРЖИТ глютен

Завтраки / несладкое

Гречневая каша с грибами и пармезаном

Гречневая крупа готовится методом ризотто с добавлением куриного бульона и грибного соуса. Сверху выкладывается грибной дюксель на основе шампиньонов и сливок, украшается пармезаном и микро зеленью

Вес: 220 гр

390 р

содержит лактозу
глютен - фри

Завтраки / каши

Овсяная каша с песто и яйцом пашот

Безглютеновые овсяные хлопья готовятся на воде, в конце примешивается базиликовое песто. Сервируется тертым пармезаном, яйцом пашот и микро зеленью.

Вес: 265 гр

390 р

МОЖНО БЕЗ лактозы
глютен - фри

Завтраки / каши

Рисовая каша на топленом молоке

Рисовая каша на топленном молоке, украшается гранолой собственного приготовления

Вес: 320 ГР

320

Содержит лактозу
Содержит глютен

Завтраки / каши

Пшеная каша, карамелизированная тыква, семена

Пшено доводится до готовности на воде, в конце добавляется тыквенное пюре и сливочное масло. Подается с карамелизированными в сиропе топинамбура кубиками тыквы и тыквенными семенами.

Вес: 270 гр

320 р

Без лактозы
глютен - фри

Завтраки / каши

Блинчики со сгущенным молоком и сметаной

Из пшеничной муки, куриных яиц и молока жарятся три блина на сковороде. Отдельно подаются сметана и сгущенное молоко

Вес: 210 гр

290 р

содержит лактозу
содержит глютен

Завтраки / сладкое

Сырники, топлёная сметана, карамель, пыльца

Наш фирменный стиль очень ярко отражен в нетрадиционной форме сырников, которые подаются с топленой сметаной, топпингом из соленой карамели и натуральной пчелиной пыльцой.

Вес: 160 гр

450 р

СОДЕРЖИТ лактозУ
СОДЕРЖИТ глютен

Завтраки / сладкое

Гранола с грушевым конфи и йогуртом

Гранола собственного производства из овсяных хлопьев, миндаля, семян тыквы и подсолнечника, с медом и кокосовым маслом. Подается с греческим йогуртом и грушевым конфи

Вес: 130 ГР

250 р

содержит лактозу
Содержит глютен

Завтраки / каши

Ланчи

Паштет из куриных сердечек, виноградно-луковый джем, тост

Паштет приготовлен из куриных сердечек, подается на поджаренных в грилле кусочках пшеничного хлеба с виноградно-луковым конфитюром и микрозеленью

Вес: 120 гр

320 р

СОДЕРЖИТ лактозУ
СОДЕРЖИТ глютен

ЛАНЧИ / закуски

Роти с хумусом и запеченным баклажаном

На пшеничную лепешку выкладывается хумус, сверху запеченный баклажан в кунжутной заправке. Украшается нарезанным романо, нутом и микро зеленью

Вес: 150 гр

390 р

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / закуски

Роти с цыпленком

На пшеничную лепешку выкладывается соус цезарь соединенный с грибным дюкселем

Вес: 180 гр

420 р

СОДЕРЖИТ лактозУ
СОДЕРЖИТ глютен

ЛАНЧИ / закуски

Запеченный баклажан, со страчателлой и чилли черри

Баклажан запекается с добавлением соуса терияки, подаётся со страчателлой, и черри в соусе чили. Украшается кинзой, микро зеленью и кунжутом

Вес: 170 гр

490 р

содержит лактозу
без глютена

ЛАНЧИ / закуски

Зеленый салат со свежими овощами и укропной заправкой

На микс зелени, выкладываются черри, бланшированные брокколи, слайсы стебля брокколи, сельдерей и бобы эдамаме с огурцом, заправляется укропным дрессингом, украшается семенами и пудрой из петрушки

Вес: 165 гр

500 р

без лактозы
глютен - фри

ЛАНЧИ / салаты

Салат с запеченной свеклой, руколой и сырным муссом

На сырный мусс выкладывается микс мангольда и рукколы, сверху выкладывается свекла запеченная в ягодном бальзамике, украшается сальсой и семенами

Вес: 150 гр

500 р

СОДЕРЖИТ лактозУ
глютен - фри

ЛАНЧИ / салаты

Ростбиф, руккола, вяленная слива, бальзамик

Микс листьев рукколы и романо выкладывается вместе с ростбифом и вяленой сливой, сверху поливается маслом с бальзамическим ягодным соусом.

Вес: 90 гр

500 р

без лактозы
глютен - фри

ЛАНЧИ / салаты

Салат с киноа креветкой и кунжутным соусом

На дно тарелки выкладывается микс зелени, сверху киноа, бобы эдамаме и сельдерей заправленные кунжутным соусом, и свежий огурец, в центр креветка соусе сальса, украшаем чукой и кунжутными семенами

Вес: 225 гр

620 р

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / закуски

Тот самый Цезарь, курица, романо, пармезан

Куриная грудка готовится в панировке из зелени, нарезается на слайсы и подается вместе с соусом цезарь, на основе анчоусов, сухарями и листьями романо, которые сверху посыпаются сыром пармезан. Для удобства рекомендуется сначала хорошо разрезать листья поперек в нескольких местах и хорошо все объединить с соусом, курицей и сухарями.

Вес: 130 гр

500 р

можно без лактозы
можно без глютена

ЛАНЧИ / салаты

Томатный суп с кальмаром

База готвоится на основе томатов, лука, чеснока, сельдерея и рыбного бульона. Суп подаётся с каперсами, оливками, черри и кальмаром. Украшается петрушкой и укропным маслом.

Вес: 330 гр

690 р

без лактозы
глютен - фри

ЛАНЧИ / СУПЫ

Суп с фрикадельками

Суп на курином бульоне, с куриными фрикадельками, подаётся с картофелем и пассировкой из лука, чеснока и сельдерея, украшается пудрой из сельдерея и зеленым луком

Вес: 330 гр

390 р

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / СУПЫ

Тыквенный крем-суп со страчателлой

Суповая основа готовится из тыквы, овощей, куриного бульона и сливок. Суп подается со страчателлой и крекерами, украшается тыквенными семечками, пудрой из сельдерея и укропным маслом

Вес: 250 гр

490 р

содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / СУПЫ

Азиатский мясной суп

На основе говяжьего бульона, с добавлением имбиря и чеснока, вешенок, красного лука и кинзы, с рисовой лапшой и ростбифом. Украшается зеленым луком, кунжутом и нори.

Вес: 380 гр

590 р

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / СУПЫ

Поке рис, овощи, нерка

Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой нори и нарезанной кубиком неркой слабой соли. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и семян кунжута. Для ощущения полного вкуса блюда рекомендуется все хорошо перемешать.

Вес: 340 гр
КБЖУ: К 360 Б 12 Ж 11 У 55

590 р

без лактозы
глютен - фри

ЛАНЧИ / ПОКЕ

Поке рис, овощи, креветка

Рис готовится в пароварке, подается с огурцом, маринованными краснокочанной капустой, морковью, дайконом и водорослями, бобами эдамаме, стружкой нори и отварной креветкой. Отдельно подается соус из мирина, мицукана, соевого соуса и семян кунжута. Для ощущения полного вкуса блюда рекомендуется все хорошо перемешать.

Вес: 335 гр

590 р

без лактозы
глютен - фри

ЛАНЧИ / ПОКЕ

Бифштекс с азиатским рисом и брокколи

Вес: 310 гр

960 р

Содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / горячее

На рис заправленный азиатским соусом, выкладывается бифштекс на основе говядины, сушеных белых грибов и желтка, подается с запеченным брокколи и шпинатом

Бефстроганов, картофельное пюре, грибы

Говядина обжаривается с луком, сметаной, грибным дюкселем, горчицей и соусом бешамель, выкладывается на пюре, подаётся с солёными огурцами, украшается микро зеленью и укропным маслом

Вес: 300 гр
КБЖУ: К 360 Б 12 Ж 20 У 34

690 р

содержит лактозу
глютен - фри

ЛАНЧИ / горячее

Ризотто с цыпленком

Ризотто готовится на курином бульоне с добавлением грибного дюкселя, сыра маскарпоне и пармезана, сверху выкладывается куриная грудка. Украшаем микро зеленью, укропным и трюфельным маслом.

Вес: 340 гр

690 р

содержит лактозу
СОдержит глютен

ЛАНЧИ / горячее

Лапша рисовая с кальмаром

Рисовая лапша прогревается с обжаренным кальмаром, луком, вешенками и заправкой на основе устричного соуса и соуса терияки, украшается икрой масаго, сельдереем, кунжутом и луком.

Вес: 340 гр

640 р

без лактозы
содержит глютен

ЛАНЧИ / горячее

Нерка с цукини и шпинатом

Нерка обжарки медиум, подается подаётся с обжаренным цукини, шпинатом, и заправкой на основе соуса терияки

Вес: 210 гр

990 р

без лактозы
глютен - фри

ЛАНЧИ / горячее

Равиоли с морепродуктами

Тесто для равиоли готовится из твердых сортов пшеницы. Фарш на основе нерки, кальмара, краба, пекинской капусты, соуса кимчи и сливок.. Подаются с соусом биск смешанным с соусом песто, украшается микро зеленью

Вес: 230 ГР

620 р

содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / ПАСТА

Фетучини с песто и страчателлой

Тесто изготавливается на основе муки из твердых сортов пшеницы. Подаётся с песто из базилика, страчателлой и кедровым орехом.

Вес: 200 гр

640 р

содержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / ПАСТА

Фетучини с баклажаном и страчателлой

Тесто изготавливается на основе муки из твердых сортов пшеницы, паста готовится с добавлением соуса на основе запеченных перцев, сверху выкладывается баклажан запеченный с соусом терияки и страчателла, украшается микро зеленью и пармезаном

Вес: 300 гр

640 р

СОдержит лактозу
содержит глютен

ЛАНЧИ / ПАСТА

Ржаной с зёрнами

Вес: 90 ГР

50 р

без лактозы
глютен - фри

ЛАНЧИ / ХЛЕБ

С куркумой

Вес: 70 ГР

50 р

без лактозы
глютен - фри

ЛАНЧИ / ХЛЕБ

С горгонзолой и грецким орехом

Вес: 120 ГР

160 р

БЕЗ лактозы
глютен - фри

ЛАНЧИ / ХЛЕБ

Десерты

Шоколадный бисквит с кремом из молочного шоколада

Вес: 100 гр
КБЖУ: к 210 б 2 ж 6,5 у 35

500 р

СОдержит лактозу
глютен фри

ДЕСЕРТЫ

Безглютеновый шоколадный бисквит с кремом из молочного шоколада, сверху украшеннается шоколадным крамблом и тертым пеканом

Морковный финансье с заварным кремом

Финансье-более плотный, французский кекс, который готовится с большим количеством сливочного масла. Добавляем карамелизированную морковь, подаем с заварным кремом на основе молока и сливочного масла.

Вес: 100 гр

250 р

содержит лактозу
Содержит глютен

ДЕСЕРТЫ

Запеченный чизкейк на солодовм крамбле

Вес: 150 ГР

450 р

содержит лактозу
содержит глютен

ДЕСЕРТЫ

Медовик, желе, мороженное

На медовую крошку выкладываем мороженное, рядом медовик и медовое желе, украшаем пыльцой.

Вес: 100 ГР

350 р

содержит лактозу
содержит глютен

ДЕСЕРТЫ

Сладкая булочка

На выбор с маком/корицей/арахисовым пралине

Вес: 80 ГР

150 р

содержит лактозу
содержит глютен

ДЕСЕРТЫ

Мороженое, сорбет

На выбор, мороженое toffee, сорбет манговый

Вес:
КБЖУ:

150 р

содержит лактозу
глютен - фри

ДЕСЕРТЫ

Напитки

Эспрессо

Эспрессо - плотный сбалансированный кофейный напиток объемом 36-40 мл. Подается, как самодостаточная позиция для истинных ценителей. Является основой для других кофейных напитков.

ОБЪËМ: 40 МЛ

190 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / Кофе

Бамбл

Яркий кофейный напиток с добавлением апельсинового сока, карамельного сиропа и льда

*Можно приготовить горячим

ОБЪËМ: 270 МЛ
КБЖУ: К 170 Б 4,5 Ж 2 У 32

360 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / Кофе

КОФЕ:

Американо
латте
Какао
Капучино
Кофе фильтр / декаф
раф
флэт уайт

НАПИТКИ / Кофе

К 45 Б 2,5 Ж 2 У 3,5
К 160 Б 8,5 Ж 8,5 У 13 / К 130 Б 4,5 Ж 5 У 18
К 190 Б 8,5 Ж 11 У 15 / К 170 Б 4,5 Ж 8 У 19
К 130 Б 7 Ж 7 У 11 / К 110 Б 4 Ж 4,5 У 11
К 40 Б 2,5 Ж 2 У 3,5
К 200 Б 7 Ж 7,5 У 27
К 100 Б 5,5 Ж 5,5 У 8,5

210 Р
320 Р/460 р*
320Р/460 р*
290Р/420 р*
190 Р
360 Р
260р/410 Р*

140 мл
300 мл
300 мл
250 мл
300 мл
300 мл
140 мл

*Можно приготовить на альтернативном молоке

Добавить:

Кардамон
корица молотая
Тимьян
Лимон
Маршмеллоу
Сироп
Мёд
Молоко
Молоко растительное
Сливки 10%

В кофе / чай

К 2 Б 0,1 Ж 0 У 0,5
К 2,5 Б 0 Ж 0 У 0,3
К 1 Б 0,1 Ж 0 У 0,1
К 3 Б 0,2 Ж 0 У 0,5
К 30 Б 0,2 Ж 0 У 7,5
К 60 Б 0 Ж 0 У 14
К 120 Б 0,3 Ж 0 У 29
К 90 Б 4,5 Ж 5 У 7
К 70 Б 1,5 Ж 2,5 У 11
К 25 Б 0,5 Ж 2 У 1

40 р
0
20 р
30 р
70 р
50 р
160 р
80 р
140 р
30 р

1 ГР
1 ГР
1 гр
20 ГР
10 ГР
20 ГР
40 ГР
150 мл
150 мл
20 мл

Янтарный

На основе зеленого чая, облепихи и имбиря, с щепоткой тимьяна

ОБЪËМ: 800 МЛ

350 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / ЧАЙ

Сливочная смородина

Завариваем зеленый чай молочный улун, добавляем ягоды смородины, лайм, мяту.

ОБЪËМ: 800 МЛ

350 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / ЧАЙ

Сибирская пихта

На основе черного чая, сушенного грейпфрута, сушенных ягод, еловых шишек и экстракта пихты.

ОБЪËМ: 800 МЛ

350 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / ЧАЙ

Глинтвейн

На основе каркаде, корицы, бадьяна, гвоздики и кардамона

ОБЪËМ: 800 МЛ

350 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / ЧАЙ

Хвойные истории

Приготовлен на основе малинового пюре, умеренного количества сахарного сиропа и масла сибирской пихты. Подается со льдом

ОБЪËМ: 400 МЛ

260 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / Коктейли

Клубничная искра

Приготовлен на основе пюре клубники, свежей мяты и лайма, в меру сладкий и кислый. Подаётся со льдом

ОБЪËМ: 0 МЛ

260 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / Коктейли

Апельсиновый фреш

Готовится из свежих апельсинов при помощи цитрусового пресса

ОБЪËМ: 250 МЛ

450 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / здоровье и энергия

Яблочно-морковный фреш

Готовится в соковыжималке из свежих яблок и моркови.

ОБЪËМ: 200 МЛ

250 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / здоровье и энергия

Зеленый смузи

Готовится в блендере из свежего стебля сельдерея, огурца, и зеленого яблока

ОБЪËМ: 250 МЛ

350 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / здоровье и энергия

Аодзирайс

Приготовлен на основе японского напитка аодзиру из листьев капусты, зеленых овощей и кокосового молока. Подается со льдом.

*Можно приготовить горячим

ОБЪËМ: 200 МЛ

350 р

БЕЗ лактозЫ
глютен - фри

НАПИТКИ / здоровье и энергия

Вернуться в начало